sferapack@yandex.ru
Мясоперерабатывающее и мясное оборудование
Мясоперерабатывающее оборудование. Изделия из мяса всегда пользуются повышенным спросом среди потребителей. Поэтому производство мясных полуфабрикатов: пельмени, катлеты, варенники, и т.д является достаточно прибыльным бизнесом.
- Автомат котлетный АК2М-40
82 000Р82 000РПредназначены для формовки и дозирования котлет из мясного и рыбного фарша на предприятиях общественного питания и мясокомбинатах.
Загруженный в цилиндр мясной фарш нагнетается лопастным винтом в отверстия формующего стола, после чего отформованные котлеты поршнями выталкиваются на его поверхность, где их подхватывает съемный диск и сбрасывает в сторону, после чего укладываются на посыпанные сухарями лотки. Регулирование массы котлет производится изменением величины хода поршней при помощи регулировочного винта на рабочем столе.
Производительность 4000шт/ч
Вместимость бункера фарша 20 л
Масса одной котлеты 50,75,100 г
Форма котлет округло-приплюснутая (диаметр отв. 75 мм)Энергопотребление (кВт):0.55Вес (Кг):90Габариты (Д*Ш*В):685х585х665 - Автомат ЭКСТРО с диафрагменной резкой
Цена: по запросупо запросу- Автономной система охлаждения гильзы
Вместо системы охлаждения проточной водой.
- Мы используем нержавеющую сталь
Нержавейка давно себя зарекомендовала как надежный (стойкий к коррозии), экологически чистый материал. Нержавеющая сталь разрешена к использованию в пищевой промышленности согласно современным российским и европейским стандартам.
Использование дешевых неэкологичных материалов ведет к ухудшению потребительских свойств продукции и к возможным проблемам при проверках контролирующих органов. - Разнообразные финишные приставки
Позволяют изготавливать на одном и том же автомате различные изделия (от хинакли и чебуреков до пельменей и пирожков).
- Регулировка соотношения тесто / начинка
Возможность подобрать необходимую толщину теста.
- Современное программное обеспечение
Позволяющее создавать рецепты для различных видов продукции и запоминать их в памяти контроллера автомата.
-
Производительность
До 250 кг/ч
Количество рядов формовки
1
Точность формовки
± 2 г
Масса изделия
5 – 15 г
Питание
3 фазы, 380 В, 50 Гц
Установленная мощность
4,5 кВт
Габаритные размеры
Не более 1580*610*1300 мм
Масса автомата
Не более 400 кг
- Автономной система охлаждения гильзы
- Котлетный аппарат AMF600-II
Цена: по запросупо запросуПредназначен для автоматического формования котлет из мяса домашней птицы, рыбы, креветок и картофеля различной формы. Форма котлет меняется сменой формирующего блока.
Этот аппарат используется для большого производства, может работать отдельно, а также в комплексе производственной линии.На данном аппарате установлена оригинальная сенсорная PLC -панель управления производства Германия. Безопасный режим обеспечивает: защитный магнитный выключатель (безопасное покрытие). Установлены Vickers, stauff, parker, intergradte – оригинальные гидравлические части, чтобы гарантировать устойчивое управление целой машиной. Пневматическая оригинальная система производства Германия festo. Аппарат изготовлен из нержавеющей стали, безопасен и надежен в работе, в соответствии со стандартами HACCP.
Производительность 500 -1000 кг/час
Толщина изделия 6-40 мм
Максимальный диаметр 150 мм
15-55 линий отсадок в минуту
Погрешность ≤ 1%
Заполнение давлением 3-15 Mпа
*По запросу любая дополнительная формаЭнергопотребление (кВт):12Габариты (Д*Ш*В): 3170*1176*2436мм - Котлетный аппарат Patty 100II
440 000Р440 000РАвтомат котлетный состоит из бункера, внутри которого есть лопасти, которые подают фарш в барабан.
В барабане имеется отверстие определенной формы и поршень в точности повторяющий форму отверстия. Барабан вращается вокруг своей оси. В верхнем положении поршень опускается, а в образованную полость подается фарш, барабан прокручивается и поршень выдавливает сформованную котлету, которая дополнительно срезается струной. В итоге котлета падает на конвейер, расположенный под барабаном.
- любая форма изделий – от классической круглой до фигурной. Возможно изготовление формы на барабане по индивидуальному дизайну клиента. Основное условие – форма ограничена размером 100 мм, не больше.
- очень удобное в обслуживании оборудование и в процессе производства легко сменить барабан, заменить фарш и перейти, например, от производства мясных котлет на куриные или овощные котлеты (морковные, свекольные и т.д.).
- регулировка толщины и веса изделия. На барабане имеется простая система регулировки положения поршня и соответственно регулировки толщины изделия. Это позволяет опытным путем выйти на точный вес изделия, необходимый клиенту.
Стандартная комплектация: барабан, формирующий эллипсовидные изделия с отверстием 100x80 мм, круг 80 мм или 100 мм.
ехнические характеристики котлетного автомата Patty-100
Характеристики Patty-100 Мощность 0,55 Квт. Производительность до 2100 шт./час (4200 шт./час) Вес продукта 80-100 гр. (20,0 гр. x2) Объем бункера 30 л Погрешность в весе ≤ 1% Максимальный диаметр 100 мм (40 мм) Толщина изделия 8-15 мм Размеры машины 715 х 600 х 1400 мм - Пельменный автомат АП 210
Цена: по запросупо запросуПельменный автомат модели АП210 является дальнейшим развитием серии автоматов АП250(350). В автомате применена новая запатентованная система раскатки тестовой полосы. Процесс раскатки стал более плавным, двухступенчатым и не имеет шоковых переходов, что значительно улучшает эластичность теста и снижает дополнительный нагрев.
Принцип работы пельменного автомата
Тесто из отдельного тестомеса в пельменный автомат подается вручную либо возможна автоматическая подача на один или несколько автоматов (заказывается отдельно). Затем оно раскатывается на два предварительных листа и подается в раскатные валки, где можно изменять толщину теста от 0,8 до 2 мм (зазор между валками изменяется заменой валков). Расстояние между предварительными и регулируемыми раскатными валками очень маленькое, что позволяет избежать высыхания тестовых полос и существенно снижает влияние климата в цехе на состояние теста. Далее тестовые полосы подаются на формующие барабаны, где между ними в непрерывном режиме с фаршевого насоса, подается готовый фарш или другая начинка. На следующей стадии производится формовка, которая осуществляется методом сдавливания заготовки с начинкой барабанами с фигурными вырезами. Полученные готовые изделия отводятся из барабанов на транспортер посредством автоматических толкателей.
В составе данного оборудования каждый узел приводится в движение отдельным мотор-редуктором со встроенным частотным преобразователем, что позволяет плавно изменять скорость его вращения. Управление частотными преобразователями осуществляется регуляторами на шкафе управления.Производительность
До 250 кг/ч
Количество рядов формовки
3,4
Точность формовки
± 10%
Масса изделия
1,5 – 25 г
Питание
3 фазы, 380 В, 50 Гц
Установленная мощность
1,1 кВт (без насоса)
Габаритные размеры
Не более 710*750*1160 мм
Масса автомата
Не более 300 кг
- Пельменный аппарат JGL-120-5В
141 500Р141 500РПельменные аппараты JGL-120 предназначены для изготовления различных видов изделий: пельменей, вареников самсы, пирожков и даже некоторых видов печенья с начинкой.
Несомненным достоинством пельменного аппарата является:
простота в техническом обслуживании (JGL-120 является самым простым по конструкции из всего ряда аппаратов серии JGL)
простота эксплуатации
высокая производительность
надежность модели
Пельменный аппарат предназначен для приготовления пельменей практически с любыми начинками:
мясной
смешанной из мяса и овощей
овощной
грибной
фруктовой
творожной
и т.д.
При работе пельменного аппарата тесто загружается в бункер и при помощи шнека подается к выходу, образуя тестовую трубу. При этом фарш под воздействием двухступенчатого лопастного насоса наполняет тестовую трубку. Формовка изделий происходит при помощи формующих барабанов. Аппарат имеет регулировку подачи теста и фарша. Путем легкой настройки возможно изменение как толщины теста, так и количества начинки.Гарантия: Гарантия на данный вид товара 6 месяцев.Производительность штук в час:7200Вес одного изделия:15-18Форма изделий: полумесяц,прямоугольной, треугольник(самса)Производительность в кг/час:108-129,6 кгЭнергопотребление (кВт):1.1Вес (Кг):180Габариты (Д*Ш*В):470*990*1115 - Пельменный аппарат JGL-135-5В
144 600Р144 600РПельменные аппараты серии JGL-135 предназначены для изготовления:
*пельменей
*вареников
*самсы
*пирожков
*печенья с начинкой
Из всего ряда пельменных аппаратов JGL отличается высокотехнологичностью конструкции и имеет следующие достоинства:
высокая производительность
простота в эксплуатации и техническом обслуживании
По своим техническим характеристикам пельменный аппарат JGL-135 во многом походит на JGL-120, но отличается весом полуфабрикатов и тефлоновым покрытием некоторых частей аппарата.
Данные аппараты могут работать со следующими видами начинок:
*мясной
*овощной
*фруктовой
*творожной
*смешанной ( например мясо с овощами)и др.
При работе тесто загружается в бункер и при помощи шнека подается к выходу, образуя тестовую трубку. При этом фарш под действием двухступенчатого лопастного насоса наполняет тестовую трубку. Формовка изделий происходит при помощи формующих барабанов ( от вида которых зависит конечная форма изделий). Пельменные аппараты имеют регулировку подачи теста и фаршаГарантия: Гарантия на данный вид товара 6 месяцев.Производительность штук в час: 8100Вес одного изделия: 14-16Форма изделий: полумесяцПроизводительность в кг/час: 113,4-129,6Энергопотребление (кВт):1.5:Вес (Кг):260Габариты (Д*Ш*В):470х990х1115 - Пельменный аппарат JGT-60
112 000Р112 000РПельменный аппарат имеет малые габариты, прост в управлении, удобен в техобслуживании, что позволяет использовать его на малых предприятиях, столовых, ресторанах и т.д.
Все части, соприкасающиеся с продуктом, изготовлены из нержавеющей стали, в соответстветствии санитарным требованиям для обработки продукции.
При смене формующей головки на аппарате можно изготавливать пельмени, манты, хинкали, самсу, жаренные пельмени из тонкого теста. Путем легкой настройки возможно изменение как толщины теста, так и количества начинки.
Пельменный аппарат предназначен для приготовления пельменей практически с любыми начинками:
мясной,смешанной из мяса и овощей, овощной,грибной,фруктовой,творожной и т.д.Гарантия :Гарантия на данный вид товара 6 месяцев.Производительность штук в час :3600Вес одного изделия :11-14 граммФорма изделий:полумесяцПроизводительность в кг/час : от 39,6 кг до 50,4 кгЭнергопотребление (кВт) : 0.55Вес (Кг) : 53Габариты (Д*Ш*В): 550*240*550 mm - Пельменный аппарат ST-II
689 100Р689 100РПельменный аппарат предназначен для изготовления пельменей, жареных пельменей, пельменей прямоугольной формы, и т.д.
Используется на заводах, на кухне, супермаркетах.
Все части, соприкасающиеся с продуктом, изготовлены из нержавеющей стали, в соответстветствии санитарным требованиям для обработки продукции.
Складывать детали и промывать очень удобно и быстро.
Производительность:
Пельмени 5-20гр 4000-8000шт/час,
жареные пельмени 25-45гр 4тыс-4800 шт/час,
4-хугольные 5-18гр 4500-5000 шт/часГарантия: Гарантия на данный вид товара 1 год.Производительность штук в час: 4000-8000Вес одного изделия:5-45 граммФорма изделий:полумесяц, треугольник, прямоугольникПроизводительность в кг/час:40-180Энергопотребление (кВт):1.5Вес (Кг):210Габариты (Д*Ш*В):1500*900*500 мм